При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в ГБУ «Сандовская СББЖ» обнаружен трихинеллез в туше медведя, отстрелянного по разрешению на добычу. Заболевания людей удалось избежать благодаря сознательности охотников, которые не употребляли мясо медведя до проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. В соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» от 27.12.1983 г. мясо было утилизировано.

Для справки: трихинеллез –это заболевание, вызываемое личиночной стадией трихинеллы (нематоды). При поедании мяса, зараженного трихинеллезом, у человека возникает лихорадка, отеки, кожные сыпи, а при тяжелой форме, поражение центральной нервной системы и внутренних органов, вплоть до летального исхода.

Материал также подан для размещения на сайт Главного управления "Государственная инспекция по ветеринарии" Тверской области